真空滾揉機(jī)的操作方法_滎陽市民生食品機(jī)械有限公司

真空滾揉機(jī)的操作方法

使用真空滾揉機(jī)可以排出原料肉和其滲出物之間的空氣，幫助改善外觀顏色，加快腌制速度，提高產(chǎn)品的鮮嫩度。一起來了解一下真空滾揉機(jī)的操作方法吧。

(1)檢查檢查機(jī)器的完整情況和周圍環(huán)境是否良好，把滾筒清洗干凈。

(2)裝料把原料肉裝進(jìn)滾筒中，裝到滾筒的70%左右即可。

(3)封蓋蓋上滾筒蓋子并旋緊筒蓋上的手柄，讓滾筒蓋子壓緊并密封。

(4)抽真空連接好真空管后，按真空按鈕開始抽真空，當(dāng)滾筒中的壓力達(dá)到設(shè)定值時，會自動停止抽真空，不能在滾筒運(yùn)動時抽真空。

(5)滾揉程序的設(shè)定可以根據(jù)需要加工的肉塊種類和工藝要求來設(shè)定滾揉程序。

(6)開始滾揉滾揉程序設(shè)定好后，就可以開始滾揉了。如果工作時需要停止?jié)L揉，按下停止按鈕即可。

(7)卸料當(dāng)滾揉結(jié)束后，需要先打開滾筒上的閥門釋放真空，同時把裝料的容器放到到真空滾揉機(jī)的出料口下面，然后按出料按鈕開始出料。

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